春天是生產好茶的季節，也是品茶的好時光。然而，喝茶也是一種藝術
，要想喝上一杯上等好茶，則要選好茶
、泡好茶，才能發揮茶的大養生功效。喝茶有哪些講究?中醫認為，喝茶養生，祛火喝綠茶，調脾胃喝紅茶。

  喝(he)茶(cha)好(hao)處(chu)多(duo)多(duo)，但(dan)不(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)的(de)茶(cha)，養(yang)生(sheng)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)並(bing)不(bu)相(xiang)同(tong)。愛(ai)茶(cha)人(ren)士(shi)，喝(he)茶(cha)時(shi)可(ke)根(gen)據(ju)自(zi)己(ji)的(de)身(shen)體(ti)狀(zhuang)況(kuang)選(xuan)茶(cha)。通(tong)常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)，易(yi)上(shang)火(huo)喝(he)綠(lv)茶(cha)，調(tiao)脾(pi)胃(wei)喝(he)紅(hong)茶(cha)。

易上火為什麼喝綠茶?

未發酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質強壯、容易上火的人，如出現口幹口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結燥
、大便黏液、排便痛等症狀，可適當喝喝綠茶。

    調脾胃為什麼喝紅茶?

全(quan)發(fa)酵(jiao)的(de)紅(hong)茶(cha)性(xing)平(ping)和(he)，在(zai)調(tiao)理(li)脾(pi)胃(wei)上(shang)處(chu)於(yu)中(zhong)性(xing)，適(shi)合(he)體(ti)質(zhi)較(jiao)弱(ruo)或(huo)年(nian)紀(ji)較(jiao)大(da)的(de)人(ren)

，而(er)半(ban)發(fa)酵(jiao)的(de)烏(wu)龍(long)茶(cha)性(xing)居(ju)中(zhong)
，有(you)點(dian)微(wei)寒(han)和(he)偏(pian)涼(liang)，適(shi)合(he)體(ti)質(zhi)居(ju)中(zhong)的(de)人(ren)。但(dan)具(ju)體(ti)還(hai)要(yao)結(jie)合(he)個(ge)人(ren)情(qing)況(kuang)而(er)定(ding)
，一(yi)些(xie)年(nian)紀(ji)大(da)的(de)人(ren)也(ye)可(ke)能(neng)火(huo)氣(qi)較(jiao)旺(wang)，而(er)年(nian)輕(qing)人(ren)則(ze)不(bu)乏(fa)脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱(ruo)者(zhe)，因(yin)此(ci)不(bu)能(neng)一(yi)概(gai)而(er)論(lun)。

     同茶泡法有講究

1.茶葉種類多，用量各有不同。

如衝泡一般紅

、綠
、花茶，每杯放3g幹茶，加入沸水150~200ml。用茶量多的是鐵觀音，每次投入量幾乎為茶壺容積的1/2，或者更多

，即每杯放7g幹茶加入沸水150ml。

2.用茶量多少與消費者的飲用習慣、年齡、飲茶曆史密切相關。

中老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶
，可以多放一些;年輕人初學飲茶，多喜愛較淡的茶，故用量宜少。綠茶特別是各種芽葉細嫩的綠茶，一般以60~80℃為宜，茶葉愈嫩
、愈綠
，衝泡水溫就愈低，泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽
，茶葉中維生素C也較少破壞。泡飲鐵觀音茶，必須用100℃滾開水衝泡;飲用磚茶，則要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

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